Домашнее копченое мясо — это вкусное угощение, от которого сложно отказаться. В этом случае на помощь придет простая коптильня из подручного материала. Могут использоваться металлические контейнеры любых размеров: ведра, бочки, цистерны и глубокие тазы. Собственная коптильня позволит насладиться деликатесом прямо на даче.

На самом деле все очень просто: требуется немного труда, подходящего места и немного навыков строительства. Но перед тем как приступить к строительству, нужно определиться с типом конструкции и узнать, как сделать коптилку своими руками на даче.

Варианты

Существует несколько рабочих вариантов, как сделать коптильню на даче своими руками. Все зависит от наличия времени, материалов и навыков мастера.

Стационарная коптильня

Она строится на простой кирпичной основе, фасады которой в будущем можно будет украсить. Дымоход сооружается из металлической (или асбестоцементной) трубы; на некотором расстоянии от коптильной камеры сооружается камера сгорания.

Коптильня из ведра

Последовательность выполнения:

1. На дно ведра кладут опилки и мелкую стружку.

Из стальной проволоки изготовляют решетки разного размера. Нижняя размещают на расстоянии 10 см от края ведра, верхнюю над ней через 5 см.

Коптильня из газового баллона

Необходимо выполнить следующие действия:

1. Отрезается часть боковой стенки баллона. Это необходимо для того, чтобы сделать крышку.
2. Теперь к крышке необходимо приварить петли и ручку.
3. В торце создается отверстие, чтобы вварить дымоход.

Две решетки изготовляют из стальных прутков: на одной будет древесина, а на второй, с ножками, укладывается еда.

Узнав, как сделать коптильню на даче, остается только построить конструкцию и насладиться запахом готовящегося мяса.

Предупреждение! Для копчения очень важно использовать только лиственные породы. Не следует брать хвойные деревья, так как при нагревании внутри камеры будет выделяться смола и специфический запах.

Чтобы коптильня из баллона прослужила как можно дольше, поверхность изделия необходимо окрасить. Рекомендуется использовать огнестойкие вещества. Стоимость постройки незначительна благодаря тому, что можно использовать подручные средства и остатки. Коптильня ручной работы позволит приготовить неповторимые блюда и удивить семью и гостей.