Многие садоводы и огородники могут похвастаться богатым урожаем картофеля. Но не все знают, как хранить картофель, чтобы он дольше оставался свежим, не прорастал и не портился.

Важно запомнить, что крупный картофель не подходит для длительного хранения, очень часто его клубень пустой в середине, а мякоть мягкая. Поэтому уберите его поближе, чтобы использовать в пищу в первую очередь.

Оптимальным для зимнего хранения считается картофель размером с гусиное яйцо. Такой плод прекрасно перезимует, при приготовлении останется рассыпчатым и вкусным.

Очень часто в виду климатических особенностей уборка картофеля приходится на сырую, а зачастую дождливую погоду. Так вот, чтобы такой картофель не загнил используют рябиновые листья. На 1 тонну картошки необходимо собрать 20 кг рябиновых листьев, и хранить их вместе.

Рябиновые листья обладают бактерицидными свойствами, подсушивают плоды и препятствуют их гнеиению.

Лучшим местом для хранения является погреб или подвал. Перед закладкой картофеля на зимовку, следует хорошенько просушить помещение, если в нем сыровато. Овощи необходимо прикрыть опилками или соломой.

Для правильного хранения картошки важно иметь в виду, что плоды не должны соприкасаться с кирпичом, бетоном или железом. Поэтому заранее позаботься о том, чтобы сделать деревянный короб, куда в последствии засыпьте картофель на хранение. Высота такого ограждения должна быть в пределах полутора метров.

Еще один важный момент, чтобы картофель в процессе хранения не «задохнулся», необходимо оставить свободное пространство в пределах 60 см.

Поверх клубней картофеля хорошо засыпать свёклу, она будет оттягивать лишнюю влагу из клубней. Свёклу необходимо уложить в два-три слоя.

Придерживаясь данным советам, Вы сохраните картофель свежим в плоть до весны.

Поделиться: